2012年1月28日—以上為止我們對入門基礎篇的冰淇淋基底的認識完成了，接下來就是從成分分析表裡去計算出各原料細項的內容，透過加減乘除算出各項百分比，再試算調整 ...
固形物在冰淇淋.裡的計算.對的固形物比例，才不會讓冰淇淋吃起像冷凍奶油般的口感...總固形物的計算：[(1000*13%)+170+50+(100*41%)+50]/(1000+170+50+100+50)=32% ...
本研究之目的在建立一套可於線上計算冰淇淋配方之系統，以提供產業界與學界於網際網路上使用。本系統之數學運算模式為線性規劃法(LP；LinearProgramming)中之修正單純法( ...
追求新鮮的「CornAlley屏東玉米三巷」推出鮮菓以及生乳二種系列，訴求和土地一起成長以及無添加任何香精和色素。鮮菓系列多數是與屏東小農收購，依照當季水果的屬性來製作冰淇淋，每一季都會有不同的隱藏版口味...
地址：屏東縣長治鄉玉米三巷39號
電話：08-762-9132